Witaminy naturalne a syntetyczne – jaka jest największa różnica?

Dlaczego naturalne witaminy są często wybierane zamiast syntetycznych? Czy syntetyczne witaminy niosą za sobą takie same korzyści zdrowotne? Jak upewnić się, że dostarczasz swojemu organizmowi składników odżywczych? Nasze ciało potrzebuje witamin do prawidłowego funkcjonowania. Możemy je czerpać zarówno z naturalnych, jak i syntetycznych źródeł, jednak kwestia wyboru między nimi wciąż budzi kontrowersje. Zrozumienie różnic między witaminami naturalnymi a syntetycznymi pozwoli Ci podejmować bardziej świadome decyzje dotyczące suplementacji i zdrowego stylu życia.

Jak powstają syntetyczne witaminy z grupy B?

Syntetyczne witaminy z grupy B, m.in. chlorowodorek pirydoksyny, są często produkowane poprzez syntezę chemiczną przy użyciu pochodnych ropy naftowej, genetycznie modyfikowanych bakterii lub procesów fermentacji. Umożliwia to masową produkcję przy niższych kosztach, jednak może to skutkować słabszą biodostępnością w porównaniu z ich naturalnymi odpowiednikami.

Chemiczne nazwy syntetycznych witamin z grupy B

Poznanie różnych nazw syntetycznych witamin z grupy B może pomóc Ci dokonywać lepszych wyborów przy zakupie suplementów. Są to m.in.:

• chlorowodorek pirydoksyny (syntetyczny B6),
• mononitrat tiaminy (syntetyczny B1),
• ryboflawina-5-fosforan (syntetyczna B2),
• kwas foliowy (syntetyczny B9).

Czy witaminy syntetyczne są tak samo skuteczne, jak naturalne?

Podczas gdy syntetyczne witaminy mogą pomóc zapobiegać niedoborom, często brakuje im pełnego spektrum składników odżywczych znajdujących się w pełnowartościowych produktach spożywczych. Wiele syntetycznych witamin to izolowane związki, które nie zawierają naturalnych kofaktorów potrzebnych do optymalnego wchłaniania. Sunwarrior ORMUS Zielone Superfoods na bazie roślin dostarcza witamin pochodzących m.in. z lucerny, trawy jęczmiennej, pszennej i owsianej, a także moringi i imbiru, co sprawia, że witaminy w nich obecne o wiele lepiej się przyswoją w organizmie

Czym jest chlorowodorek pirydoksyny?

Chlorowodorek pirydoksyny to jedna z form witaminy B6, powszechnie wykorzystywana w suplementach diety oraz wzbogaconej żywności. Witamina B6 odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu metabolizmu i mózgu oraz wspieraniu układu odpornościowego.

Czy chlorowodorek pirydoksyny jest syntetyczny, czy naturalny?

Chlorowodorek pirydoksyny to syntetyczna forma witaminy B6, która nie jest pozyskiwana z naturalnych źródeł, lecz powstaje w laboratoriach. Ze względu na swoją stabilność i niskie koszty produkcji, jest często dodawany do suplementów diety. Choć organizm potrafi go przyswajać, jego wchłanianie i wykorzystanie mogą różnić się od naturalnej witaminy B6 obecnej w żywności.

Syntetyczna a naturalna witamina B6 (pirydoksyna HCl)

Naturalna witamina B6, czyli pirydoksal-5-fosforan (P5P), występuje w takich produktach jak banany, drób czy ziemniaki. Jest to aktywna forma witaminy B6, którą organizm może od razu wykorzystać. Natomiast chlorowodorek pirydoksyny musi najpierw zostać przekształcony w P5P, zanim organizm będzie mógł go użyć do przemian metabolicznych, co sprawia, że u niektórych osób jego skuteczność jest słabsza.

Czy chlorowodorek pirydoksyny jest szkodliwy dla zdrowia?

Chociaż chlorowodorek pirydoksyny jest ogólnie uważany za bezpieczny, jego wysokie dawki mogą prowadzić do uszkodzenia nerwów i innych skutków ubocznych. Niektórzy ludzie mogą mieć również trudności z przekształcaniem syntetycznej witaminy B6 w jej aktywną formę, co prowadzi do potencjalnych niedoborów pomimo suplementacji. Wybór naturalnych źródeł witaminy B6 lub suplementów pochodzenia roślinnego może być tu lepszym wyborem.

Jak naturalnie dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość witaminy B6?

Jak naturalnie dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość witaminy B6?

• banany,
• ciecierzyca,
• drób (kurczak, indyk),
• ziemniaki,
• nasiona słonecznika.

Oprócz tego niektóre wegańskie suplementy np. Sunwarrior Beauty Greens COLLAGEN lub Sunwarrior Classic PLUS - Bezsmakowe białko wegańskie zawierają składniki będące naturalnym źródłem witamin z grupy B.

Mononitrat tiaminy kontra naturalna tiamina: co musisz wiedzieć

Tiamina (witamina B1) jest niezbędna do produkcji energii i funkcjonowania nerwów. Mononitrat tiaminy jest syntetyczną formą powszechnie występującą we wzbogazonej żywności i suplementach. Naturalne źródła to m.in. pełne ziarna, orzechy i rośliny strączkowe. Chociaż obie formy mogą zapobiegać niedoborom, naturalna tiamina jest łatwiej wchłaniana i wykorzystywana przez organizm.

Co warto wiedzieć o witaminie B2

Ryboflawinę (witaminę B2) można uzyskać zarówno ze źródeł syntetycznych, jak i naturalnych. Forma syntetyczna, często określana jako ryboflawina-5-fosforan, powstaje w wyniku fermentacji lub syntezy chemicznej. Jej naturalne źródła to m.in. produkty mleczne, jaja i zielone warzywa liściaste. Syntetyczna ryboflawina wyróżnia się wysoką biodostępnością, jednak jej naturalna forma pochodząca ze źródeł spożywczych jest zwykle lepiej przyswajana przez organizm.

Przegląd naturalnych i syntetycznych witamin

Witamina A

• Naturalna witamina A – występuje w żywności roślinnej jako beta-karoten. Aby organizm mógł ją wykorzystać, musi ją przekształcić w aktywną formę witaminy A. Warto pamiętać, że witamina A może być toksyczna w dużych dawkach. Beta-karoten działa jak naturalne zabezpieczenie – organizm przekształca tylko tyle, ile potrzebuje, a resztę usuwa, co chroni przed szkodliwym działaniem nadmiaru.
• Syntetyczna witamina A – syntetyczna witamina A to palmitynian retinylu lub octan retinylu. Powstaje poprzez połączenie oleju rybnego lub palmowego z beta-jononem. Produkcja oleju palmowego przyczynia się do wylesiania lasów deszczowych i jest zagrożeniem dla orangutanów. Beta-jonon wytwarza się z cytrusów, acetonu i tlenku wapnia.

Tiamina

• Naturalna witamina B1 – tiamina, czyli witamina B1, to rozpuszczalna w wodzie witamina wytwarzana przez rośliny i związana z fosforanem. Podczas trawienia specjalne enzymy rozkładają ją, uwalniając tiaminę.
• Syntetyczna witamina B1 – mononitrat tiaminy lub chlorowodorek tiaminy powstaje ze smoły węglowej, amoniaku, acetonu i kwasu solnego. Jest gorzej przyswajalna, ponieważ nie jest związana z fosforanem. Ma strukturę krystaliczną, w przeciwieństwie do witamin roślinnych. Wiele syntetycznych witamin ma formę krystaliczną, a ich obecność we krwi może powodować uszkodzenia i odkładanie się minerałów w niepożądanych miejscach, np. w stawach.

Witamina B2

• Naturalna witamina B2 – ryboflawina jest łatwo wchłaniana, utrzymuje się we krwi przez długi czas i jest szybko wykorzystywana przez organizm m.in. jako składnik enzymów.
• Syntetyczna witamina B2 – jest wytwarzana z kwasu octowego i azotu lub przy użyciu genetycznie modyfikowanych bakterii i fermentacji. Wykazano, że jest słabiej wchłanialna, a następnie szybko usuwana z krwiobiegu i wydalana z moczem.

Witamina B3

• Naturalna witamina B3 – niacynamid (nikotynamid) to forma witaminy B3 (niacyny) występująca w żywności. Niacyna może powodować skutki uboczne, ale nie są one groźne dla zdrowia, gdy pozyskuje się ją z pokarmów.
• Syntetyczna witamina B3 – kwas nikotynowy jest wytwarzany ze smoły węglowej, amoniaku, kwasów, 3-cjanopirydyny i formaldehydu. Jest gorzej przyswajalny i wiąże się z większym ryzykiem skutków ubocznych.

Witamina B4

• Naturalna witamina B4 – cholina często występuje w połączeniu z fosforanem i odgrywa istotną rolę w budowie błon komórkowych oraz regulacji tłuszczów w organizmie.
• Syntetyczna witamina B4 – chlorek choliny lub dwuwinian choliny powstaje z etylenu, amoniaku i kwasu solnego lub winowego. Nie jest związana z fosforanem.

Witamina B5

• Naturalna witamina B5 – pantotenian wapnia jest naturalną formą tej ważnej dla zdrowia witaminy z grupy B.
• Syntetyczna witamina B5 – kwas pantotenowy obejmuje izobutyraldehyd i formaldehyd, tworząc sól wapniową lub sodową. Czasami stosuje się jej pochodną alkoholową, pantenol, ponieważ jest bardziej stabilny i ma dłuższą trwałość.

Witamina B6

• Naturalna witamina B6 – Podobnie jak B1, pirydoksyna w roślinach jest związana z fosforanem, tworząc fosforan pirydoksalu – biologicznie aktywną formę. Każda inna forma B6 musi zostać przekształcona w tę postać, zanim organizm będzie mógł ją wykorzystać.
• Syntetyczna witamina B6 – Chlorowodorek pirydoksyny powstaje z estrów ropy naftowej, kwasu solnego i formaldehydu. Jest słabo przyswajalny i trudniej przekształcany, a badania wykazały, że może nawet hamować działanie naturalnej witaminy B6 w organizmie. Powoduje też skutki uboczne, które nie występują w przypadku naturalnych źródeł tej witaminy.

Witamina B7

• Naturalna witamina B7 – biotyna bierze udział w rozwoju komórek, produkcji tłuszczu i pracy metabolizmu.
• Syntetyczna witamina B7 – syntetyczna witamina B7 jest produkowana przy użyciu kwasu fumarowego.

Witamina B9

• Naturalna witamina B9 – w żywności ta witamina z grupy B występuje jako folian i odgrywa istotną rolę w tworzeniu oraz naprawie DNA, dlatego jej przyjmowanie jest szczególnie ważne przed zajściem w ciąże i w jej trakcie.
• Syntetyczna witamina B9 – kwas foliowy nie występuje naturalnie w żywności, ma strukturę krystaliczną i jest słabo przyswajalny, mimo że dodaje się go w dużych ilościach do witamin i suplementów. Powstaje z pochodnych ropy naftowej, kwasów i acetylenu.

Witamina B12

• Naturalna witamina B12 – Kobalamina jest wytwarzana wyłącznie przez mikroorganizmy, takie jak bakterie występujące w glebie i w naszych jelitach, a także przez niektóre mikroalgi.
• Syntetyczna witamina B12 – cyjanokobalamina powstaje w wyniku fermentacji kobaltu i cyjanku. Tak, cyjanku. Ilości są niewielkie, ale nadal jest to cyjanek.

Witamina C

• Naturalna witamina C – Występuje w cytrusach, czerwonej papryce, jagodach i wielu innych owocach oraz warzywach. W naturze jest połączona z flawonoidami i fitoskładnikami, które wspomagają jej wchłanianie i działanie.
• Syntetyczna witamina C – Kwas askorbinowy to wyizolowana forma witaminy C, produkowana z genetycznie modyfikowanej kukurydzy, poddawana uwodornieniu i przetwarzana z acetonem. Nie zawiera flawonoidów ani fitoskładników, które wspomagają jej działanie.

Witamina D

• Naturalna witamina D – nasz organizm wytwarza ją samodzielnie pod wpływem promieniowania UV. Tak samo wytwarzają ją grzyby, drożdże i porosty. Już około 20 minut słońca dziennie w okresie wiosenno-letnim zapewnia jej wystarczającą ilość. Najbardziej skuteczna jest witamina D3, ta sama, którą produkuje nasza skóra i porosty. Grzyby i drożdże zazwyczaj wytwarzają D2.
• Syntetyczna witamina D – aby naśladować naturalną produkcję w skórze, naukowcy naświetlają tłuszcz zwierzęcy, aby pobudzić syntezę witaminy D3. Najczęściej używa się do tego lanoliny – woskowej wydzieliny z owczej skóry, która chroni wełnę przed wilgocią.

Witamina E

• Naturalna witamina E – witamina E to tak naprawdę osiem różnych rozpuszczalnych w tłuszczach związków, które działają jako przeciwutleniacze, chroniąc tłuszcze przed utlenianiem. Najbardziej biologicznie aktywna forma występuje w zbożach, nasionach oraz olejach z nich pozyskiwanych.
• Syntetyczna witamina E – syntetyczny dl-alfa-tokoferol powstaje z rafinowanych olejów, trimetylohydrochinonu i izofitolu. Jest gorzej przyswajalny, krócej utrzymuje się w tkankach i jest szybko usuwany z organizmu.

Witamina K

• Naturalna witamina K – jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi i niektórych procesów metabolicznych. Występuje w ciemnozielonych warzywach liściastych.
• Syntetyczna witamina K – menadion, powstaje z pochodnych smoły węglowej oraz genetycznie modyfikowanego i uwodornionego oleju sojowego, a do jego produkcji wykorzystuje się kwas solny i nikiel. Spożywany w zbyt dużych ilościach może być silnie toksyczny i szkodliwy dla układu odpornościowego.

Witaminy naturalne i syntetyczne – podsumowanie

Debata na temat witamin naturalnych i syntetycznych wciąż trwa, ale jedno jest pewne – naturalne źródła są zwykle lepiej przyswajalne i korzystniejsze dla zdrowia na dłuższą metę. Choć syntetyczne witaminy mogą wspomagać uzupełnianie niedoborów, to pełnowartościowa żywność i starannie dobrane suplementy roślinne często stanowią lepszą opcję.

Często zadawane pytania

Czym jest chlorowodorek pirydoksyny?

Chlorowodorek pirydoksyny jest syntetyczną formą witaminy B6 powszechnie stosowaną w suplementach.

Czy chlorowodorek pirydoksyny jest syntetyczny, czy naturalny?

Jest to syntetyczna forma witaminy B6, wytwarzana w procesach chemicznych.

Z czego powstaje chlorowodorek pirydoksyny?

Zazwyczaj syntetyzuje się go z produktów ropopochodnych lub metodą fermentacji.

Czy chlorowodorek pirydoksyny jest szkodliwy?

W umiarkowanych dawkach jest bezpieczny, ale nadmierne spożycie może prowadzić do uszkodzenia nerwów.

Czym jest mononitrat tiaminy i czy jest syntetyczny?

Mononitrat tiaminy jest syntetyczną formą witaminy B1, powszechnie dodawaną do przetworzonej żywności i suplementów.

Jaka jest różnica między witaminą B6 naturalną a syntetyczną?

Naturalna witamina B6 (P5P) jest łatwo przyswajalna przez organizm, natomiast syntetyczna witamina B6 (chlorowodorek pirydoksyny) wymaga przekształcenia.

Czy ryboflawina jest syntetyczna?

Może być naturalna lub syntetyczna. Syntetyczna ryboflawina jest produkowana poprzez procesy chemiczne lub fermentacyjne.

Do czego służą syntetyczne witaminy z grupy B?

Stosuje się je w celu zapobiegania niedoborom i często występują we wzbogacanej żywności i suplementach.

Czy witaminy syntetyczne są tak samo skuteczne, jak naturalne?

Syntetyczne witaminy mogą pomóc w zapobieganiu niedoborom, ale naturalne źródła witamin są często bardziej biodostępne i korzystne dla zdrowia.

Jak mogę naturalnie dostarczyć organizmowi odpowiednią ilość witaminy B6?

Spożywaj produkty takie jak banany, drób, ciecierzyca oraz odpowiednio dobrane suplementy roślinne, aby dostarczyć jej w optymalnych ilościach.